无机非金属材料工程是以数理化等学科为基础，涵盖无机非金属材料的生产过程、工艺及设备的基础理论、组成、结构、性能及生产条件间的关系，多学科交叉、融合的工程技术专业。本校无机非专业面向长三角材料产业需求，在传统土建材料基础上，融入新材料、新能源、数字化技术、环境保护等方向。通过本专业课程的学习，培养能够进行材料制备成型与加工、性能检测及应用、工艺设计和生产技术管理、新产品研发等方面的应用型工程技术人才。
本专业的核心课程主要有材料科学基础、材料研究方法、材料工程基础、无机材料热工设备、无机材料物理性能等。
毕业生可在功能陶瓷、特种水泥、混凝土、玻璃、储能、光伏、电子信息、环保等行业从事生产制造、应用、监督检验、技术管理等工作，也可在政府机构、工程管理部门及材料设计院从事设计、管理等工作。学生可报考材料与化工、材料工程、材料科学与工程等专业硕士研究生，平均升学率可达30%。
本专业紧跟地区发展规划，多次参加全国大学生混凝土材料设计大赛并取得实践技能奖，同时着眼于功能陶瓷、储能、半导体等新材料，与中国建材桐城新能源材料有限公司、浙江盛和精瓷新材料科技有限公司等多家新材料企业签订校企合作协议，为学生提供丰富的实践平台和就业机会。