为深化劳动教育，传承优秀传统文化，合肥城市学院于5月16日至30日创新举办“粽情端午”传统文化节活动，通过劳动实践来诠释文化传承，将青春创意和劳动教育融入中华民族千年传统民俗之中。活动由校团委牵头，大学生伙食管理委员会主办，滨湖、北城两校区四个二级学院200余个学生班级同步组织，千余名学生耗时四天制作了一万五千余枚端午粽子并向全校学生分享。
【三昼夜智创：师生协同构建劳动实践新体系】
自5月12日起，校团委老师带着大学生伙食管理委员会工作人员，围绕“传统文化传承+劳动教育创新”双核目标展开高标准筹备。在72小时内完成从市场调研到流程设计的全过程各环节推演，形成包含“风味争霸”“造型工坊”“影像记录”三大模块的劳动实践新体系。方案特别采取“双灶分煮”形式，大灶台烹煮传统粽子，小锅灶试烹各种创新口味，既保证安全又鼓励创新。
同时方案创新设置“创新创业模拟”环节，组建学生询价小组实地考察农贸市场，建立包含小龙虾、干贝、瑶柱、炼乳、辣条、板栗等多食材的原料采购数据库。针对传统粽子制作过程中的痛点，大学生团队运用成本控制理论，同永乐辉超市、粮油店等展开成本控制协商，将人均材料费进行精准控制。同时，在食堂餐饮专业人员指导协助下，采取汽蒸形式，为造型赛道粽子提供保障，使造型成品率可达70%。
【全流程育人：五维实践落实“匠心”精神】
活动突破传统劳动教育模式，构建“市场调研-成本核算-食材处理-创意制作-成果展示”五维实践体系。5月16至28日为期两周的劳动实践环节中，从策划、采购到亲手包制粽子，从浸米、选叶到扎捆全程体验，大学生团队全过程自行组织，在协作中深化劳动教育内涵。大学生伙食管理委员会负责人田达表示：“我们走访当地永乐辉超市、菜市场、周谷堆农贸批发市场进行比价，最终以低于预算10%的价格采购到优质糯米等原材料。”
各班分组进行粽叶处理、馅料调配、造型捆扎等工序。伙食委员会安排专业厨师现场指导传统四角粽包制技艺，同时鼓励创新突破。
【双赛道竞逐：传统与创新的交响共鸣】
风味创作成为活动亮点。各班突破传统味型，提交了包括麻辣小龙虾粽、川味火锅粽、姜汁暖身粽等创新配方。食材清单经伙食委员会审核后统一采购，既保障食品安全，又激发学生创作热情。
造型赛道同样精彩纷呈。学生们将粽子化为艺术载体，以粽叶为材创作出小熊、五角星、福袋、龙舟等立体造型，并提交详细工艺说明。院赛阶段由专业教师评审结构稳固性与美学价值，部分班级还将制作过程拍摄为创意短视频，记录从原料到成品的匠心之旅。
【多元评选：专业视角赋能传统】
本次活动评选，创新建立“3+1”复合评审机制，由150名学生报名、投票组成的16人学生美食测评团、由校领导、老师、餐饮工作人员组成专业评选小组，最终构成多维评价体系。决赛采取盲测形式，从味觉层次、工艺创新、文化诠释三个维度评分。评审标准特别纳入“传统文化现代表达力”指标，要求作品既要守正又需创新，让评选兼具专业性与青年视角。
【文化传承：从指尖到舌尖的端午记忆】
各班级自行组织包粽子，每个学生至少领到两个粽子。此外，伙食管理委员会也进行统一制作派发粽子至周边村委会、养老院。伙食管理委员会指导老师朱婧表示：“让青年亲手包一枚粽子，远比课堂讲述更深刻。我们期待以劳动为纽带，让传统文化在创新中扎根。”活动累计覆盖全校200余个班级，践行了“勤俭节约、杜绝浪费”的准则。
此次“粽”情端午文化节，以“粽”为媒，将民俗技艺转化为生动实践，既强化了学生的文化认同，亦为劳动教育提供了创新途径。
千名学子用双手包出的不仅是粽香，更是劳动教育的成果和对中华优秀传统文化的青春致敬。合肥城市学院将通过建立“传统节日创新工坊”，推动劳动教育与文化传承的深度融合，探索劳动教育、实践育人与文化育人融合发展的新路径。
（图/文：杨劲松，通讯员：校团委）
